키위의
효능
- 과일의 여왕이라 불리는 키위는 미국식품의약국(FDA)가 규정한
20대 영양소를 모두 함유한
최고의 기능성 식품으로 영양밀도가 가장 높은 과일입니다.
- 과일중
비타민이 가장 풍부한 키위, 면역력 강화에 좋은 식이섬유가
가장 많이 들어있습니다.
- 소화효소
‘액티니딘’ 으로 속을 편안하게 해줍니다(변비예방)
- 신경을
안정시키는 ‘칼슘,마그네숨,이노시톨’ 풍부해서 수면에 도움을 줍니다.
- 엽산은
DNA 합성과정에서
필수적 성분으로 암예방에 도움이 되고 임신부,노인에게도
중요합니다.
- 항산화성분인‘ 폴리페놀’과 ‘플라보노이드’로 암예방
효과도
있습니다.
- 특히
껍질에 ‘퀘르세틴’ 성분이
많습니다.
키위 후숙 및 보관 방법
- 키위는
후숙이
한꺼번에 몽땅 진행되므로 어느정도
후숙후
소분하여 냉장보관해야 합니다.
- 후숙
시기를 놓치면 너무 물러진 상태가 되어서 새콤달콤한 제 맛을 맛 보실수
없으니 자주
확인하시어 영양만점
맛있는 키위를 맛 보시길
바랍니다.
- 후숙시
비닐에 느슨하게 묶어서 관리하면 쭈글쭈글해지는 수분증발을 막아서 싱싱하게 후숙됩니다.(냉장고
보관시에도 자체적으로 에틸렌가스가 나와서 후숙이
진행됩니다)
(주의) 실온
20도
이상에서 후숙시 부패될수
있고 베란다 보관시
강추위로 인해 과실이 얼어버릴수도
있으니 주의 요합니다.
가야농원은요?
- 적당한
해풍과 풍부한 일조량이 많은 예로부터 비옥토로 알려진 고흥에 있습니다.
- 비가림
시설재배로 인공강우조절이
가능하여 당도와 색택이
뛰어나고, 태풍 등
자연재해로부터
안전하게 보호받습니다.
- 레드키위는 저탄소인증(제2020-146호),GAP인증(농산물우수관리인증,제1014677호)
받았고, 골드키위는
무농약인증(제15301805호) 받아 친환경적
환경에서 재배합니다.
- 건강먹거리, 안심먹거리를
위해 최선을 다하는 가야농원이 되겠습니다.
**레드키위 효소만들기**
1.키위를 깨끗히 씻은후 채반에 물기를 뺍니다.
(껍질을 깍아서 효소 담그셔도 되고 껍질째 하셔도 됩니다.)
3.키위를 반으로 자르거나 통째로 설탕에 버무르신후
(키위는 수분이 많은 과일이어서 과일과 설탕의 비율을 1:1보다는 1:1.3 으로 하시는게 좋다고 합니다)
4.마지막으로 항아리나 유리병에 설탕을 가득 덮어줍니다.
5.3개월뒤 키위를 건저주시고 2차 숙성에 들어가시면 됩니다.
(걸름작업후 바로 드셔도 되시고 2차숙성해서 드셔도 됩니다)
**레드키위 효소 드시는 방법**
-물과 희석해서 드셔도 되시고
-고기잴때 쓰셔도 되시고
-음식만들때 설탕대신 쓰셔도 됩니다~
**레드키위 효소 효능**
-장내 독소 제거
-대장 전립선 암 예방
-당뇨조절
-피부암 검버섯 억제예방
-혈압을 낮추어줌
※레드키위 효소 담그는 법과 효능은 인터넷상에 자세히 나와 있으니 참고해보세요
